Ingredienti
per 4 persone:
500 gr di scampi,
maionese,
1 limone,
2 cucchiai di brandy,
1 cucchiaio di salsa di tabasco,
1 cuore di lattuga,
sale,
pepe,
1 pompelmo rosa.
Preparazione
Cuocere gli scampi privati delle teste in forno per 10 minuti con olio e limone e qualche sapore.
Amalgamare la maionese con gli ingredienti e gli scampi lasciati raffreddare.
Foderare con la lattuga le coppette con cui servirete il cocktail e aggiungere la salsa.
In alternativa agli scampi si possono usare gamberetti e/o polpa di granchio sminuzzata. |
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