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| Ricetta per preparare: Crostini di Polenta con Merluzzo. Segui le istruzioni per della ricetta per cucinare Crostini di Polenta con Merluzzo. |
| Crostini di Polenta con Merluzzo |
| Istruzioni per preparare: Crostini di Polenta con Merluzzo |
Ingredienti
sale
2 cucchiai di latte
peperoncino in polvere
1 uovo
2 cucchiai di erba cipollina
pepe
2 cucchiai d\' olio d\'oliva
3 filetti di Merluzzo
250 gr di polenta pronta
Preparazione
Prendere la polenta già pronta o prepararla. Tagliare la polenta a rombetti spessi un cm e farli grigliare velocemente su entrambi i lati. Far cuocere al vapore i filetti di merluzzo per due minuti prima di sistemarlo nel frullatore.
Aggiungere un tuorlo, sale e pepe e frullare, aggiungendo poi a filo, sempre frullando, il latte e l\'olio.
Usare la crema così ottenuta per spalmarne i crostini di polenta.
Finire con l\'erba cipollina e eventualmente un po\' di peperoncino in polvere.
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