Ingredienti
60 g capperi sott'aceto
pepe
sale
2 mazzetti menta
300 g pomodorini
1200 g branzini
20 g olio extra vergine di oliva
Preparazione
Eliminate le eventuali squame ai branzini e sciacquateli. Poi asciugateli e metteteli su un foglio di carta forno.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Disponeteli sopra ai branzini, quindi condite con un filo d'olio, sale e pepe.
Tagliuzzate la menta e versatela sopra agli altri ingredienti. Chiudete il cartoccio e mettetelo in forno a 200 °C per circa 30 minuti.
Levate il cartoccio dal forno e servite subito caldo |
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