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| Ricetta per preparare: Involtini di Pesce San Pietro al Forno. Segui le istruzioni per della ricetta per cucinare Involtini di Pesce San Pietro al Forno. |
| Involtini di Pesce San Pietro al Forno |
| Istruzioni per preparare: Involtini di Pesce San Pietro al Forno |
Ingredienti
600 g di filetti di pesce san pietro
50 g di pinoli
2 acciughe
50 g di formaggio grattugiato
1 spicchio di aglio
Timo
Rosmarino
1 ciuffetto di prezzemolo
2 cucchiai di pangrattato
1 limone
Olio d\'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
In un tegame scaldate un cucchiaio d\'olio e fatevi sciogliere le acciughe.
Cospargetele con due cucchiai di pangrattato, un ciuffetto di prezzemolo e uno spicchio d\'aglio tritati, i pinoli, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
Amalgamate il tutto aggiungendo, se necessario, un filo d\'olio.
Salate e pepate i filetti di pesce, farciteli con il composto, arrotolateli su se stessi, fermateli con uno stecchino e disponeteli in una pirofila spennellata d\'olio.
Aggiungete le erbe aromatiche tritate, spruzzate il succo del limone filtrato al colino e cuocete in forno a 180 gradi per circa un quarto d\'ora.
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