Ricetta per preparare: Involtini di Pesce San Pietro al Forno. Segui le istruzioni per della ricetta per cucinare Involtini di Pesce San Pietro al Forno.
Involtini di Pesce San Pietro al Forno
Istruzioni per preparare: Involtini di Pesce San Pietro al Forno
Ingredienti
600 g di filetti di pesce san pietro
50 g di pinoli
2 acciughe
50 g di formaggio grattugiato
1 spicchio di aglio
Timo
Rosmarino
1 ciuffetto di prezzemolo
2 cucchiai di pangrattato
1 limone
Olio d\'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
In un tegame scaldate un cucchiaio d\'olio e fatevi sciogliere le acciughe.
Cospargetele con due cucchiai di pangrattato, un ciuffetto di prezzemolo e uno spicchio d\'aglio tritati, i pinoli, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
Amalgamate il tutto aggiungendo, se necessario, un filo d\'olio.
Salate e pepate i filetti di pesce, farciteli con il composto, arrotolateli su se stessi, fermateli con uno stecchino e disponeteli in una pirofila spennellata d\'olio.
Aggiungete le erbe aromatiche tritate, spruzzate il succo del limone filtrato al colino e cuocete in forno a 180 gradi per circa un quarto d\'ora.
