Ingredienti
per 4 persone
pepe
30 g nocciole
sale
1 limoni
40 g burro
1 cucchiaio pangrattato
1 mazzetto prezzemolo
20 g farina bianca
8 filetti di platessa
Preparazione
Asciugate i filetti di platessa e infarinateli. In una padella antiaderente fate fondere il burro e poi rosolatevi i filetti di platessa rigirandoli delicatamente. Salate e pepate, quindi levateli dalla padella e teneteli da parte.
Nel fondo di cottura fate insaporire le nocciole tritate grossolanamente e il pangrattato.
Rimescolate, poi unite il prezzemolo tritato. Versate questo intingolo sui filetti di platessa e servite con spicchi di limone. |
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