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| Ricetta per preparare: Involtini di Platessa e Fagiolini al Pesto. Segui le istruzioni per della ricetta per cucinare Involtini di Platessa e Fagiolini al Pesto. |
| Involtini di Platessa e Fagiolini al Pesto |
| Istruzioni per preparare: Involtini di Platessa e Fagiolini al Pesto |
Ingredienti
1 cucchiaio di pinoli
basilico
1 cucchiaio d\' olio d\'oliva
400 gr di Filetti di Platessa
200 gr di Fagiolini
Preparazione
Frullare il basilico lavato insieme ai pinoli, l\'olio d\'oliva e qualche cucchiaio di acqua in modo da ottenere un pesto piuttosto lento.
Tagliare ogni filetto di platessa in due nella lunghezza, spennellare ogni filetto cosė ottenuto con pochissimo pesto, deporci 5-6 fagiolini e arrotolare il tutto.
Nel caso chiudere i fagottini con uno stuzzicadenti e farli cuocere al vapore per 5 minuti.
Servire aggiungendo poco pesto su ogni fagottino.
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