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Ricetta per preparare: Spaghetti con le Vongole. Segui le istruzioni per della ricetta per cucinare Spaghetti con le Vongole.
Spaghetti con le Vongole
Istruzioni per preparare: Spaghetti con le Vongole
Ingredienti

per 4 persone
380 gr di spaghetti
3 spicchidi aglio
olio extravergine di oliva
500 gr di vongole
prezzemolo fresco tritato
sale
peperoncino
pepe

Preparazione

Tagliate 2-3 spicchi d’aglio e fateli soffriggere in una padella con dell’olio d’oliva fino a farli imbiondire. Aggiungere poi le vongole ben scolate e farle cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti fino a che si sono aperte tutte. A questo punto sgusciare la metà delle vongole lasciando da parte le altre per la decorazione (la metà sgusciata resta nella padella con l’olio). Aggiungere un il prezzemolo tritato finemente, sale ed una punta di peperoncino e poi versare nella padella gli spaghetti (o i vermicelli) cotti molto al dente. Fate insaporire gli spaghetti nell’olio per almeno un minuto e servire immediatamente decorando con le altre vongole non sgusciate.


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