 |
|
| Ricetta per preparare: Fusilli con Tonno Rosso. Segui le istruzioni per della ricetta per cucinare Fusilli con Tonno Rosso. |
| Fusilli con Tonno Rosso |
| Istruzioni per preparare: Fusilli con Tonno Rosso |
Ingredienti
per 4 persone
320 g di fusilli corti
300 g di filetto di tonno rosso
3 pomodori maturi e sodi
un limone
8 cucchiai di olio extravergine d\'oliva
prezzemolo
un cucchiaino di origano
mezzo spicchio di aglio
sale
pepe
Preparazione
Mettete l\'olio in una ciotola, sbattetelo con una piccola frusta e, sempre sbattendo, incorporate mezzo dl di acqua calda, un ciuffetto di prezzemolo tritato, l\'origano, l\'aglio spremuto, il succo del limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe; sbattete ancora la salsetta per qualche istante, per renderla il pių possibile omogenea, e tenetela in caldo a bagnomaria.
Lavate i pomodori e tagliateli a dadini; mettete il tonno in una teglia foderata con carta da forno, spennellatelo da ogni parte con un poco di salmoriglio e passatelo in forno a 250° per 10-12 minuti.
Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo, unite i dadini di pomodoro al salmoriglio, sfornate il tonno e tagliatelo prima a fettine sottili e poi a listarelle.
Scolate la pasta al dente, conditela subito con il salmoriglio al pomodoro e il tonno, mescolate delicatamente e completate con un cucchiaio di prezzemolo tritato.
|
|
|
|
|
