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| Ricetta per preparare: Farfalle con gamberi. Segui le istruzioni per della ricetta per cucinare Farfalle con gamberi. |
| Farfalle con gamberi |
| Istruzioni per preparare: Farfalle con gamberi |
Ingredienti
per 4 persone
gr. 320 di farfalle
gr. 150 di fagiolini
3 gambi di sedano
gr. 300 di code di gamberi
gr. 50 di burro
1 ciuffo erba cipollina
pepe e sale
Preparazione
Lavare le code di gamberi, sistemarli su un cestello per la cottura a vapore e una volta cotte, eliminare i gusci e i filamenti neri.
Lavare il sedano, eliminare i filamenti e tagliarlo a pezzetti, pulire l'erba cipollina con l'aiuto di carta da cucina inumidita e tagliarla a pezzettini. Sistemarla in una ciotola, unire il burro, sale, pepe e mescolare.
Pulire e lavare i fagiolini, cuocerli in acqua bollente salata con i pezzetti di sedano.
A metà cottura unire la pasta, quando sarà cotta, scolare il tutto e versarlo in un piatto da portata, unire i gamberetti e su tutto versare il burro all'erba cipollina. Mescolare con cura.
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